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Albert Adrià

Natura

elBulli desserts

In diesem opulenten Bildband präsentiert Albert Adrià seine Kreationen als Dessertspezialist im elBulli. Zweieinhalb Jahre hat er an dem Buch gearbeitet. Er betont darin seine Liebe zur Natur und den Wunsch, “zu den Traditionen zurückzukehren, um die Entwicklung der Küche zu sehen.” Die Texte sind in Englisch und Spanisch. Dem Buch liegt eine CD-Rom mit 49 Rezepten bei.

 

Nachauflage in Vorbereitung

Artikel-/ISBN-Nr.: 100010025
EUR 85,00
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