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HotmixPRO Combi

Der HotmixPRO Combi: Leistungsstarker Cutter und Mixer in einem!

Die innovative Multifunktionsmaschine kann dank der speziell konzipierten Schneideblätter innerhalb kürzester Zeit alles hacken, pürieren, verflüssigen und mixen - von rohen, wie auch gekochten Speisen! Dank der vielen unterschiedlichen Geschwindigkeitsstufen und der integrierten SD-Karte, können ab jetzt alle Speisen noch schneller und ohne Qualitätsverlust zubereitet werden.

Das Besondere am HotmixPRO Combi:

  • Zwei separate Einheiten, die getrennt und gradgenau geregelt werden können. Arbeiten Sie in einer Schüssel kalt bis zu -24°C und in der zweiten Schüssel heiß bis +190°C
  • Die Pasteurisierung ist eine schnelle Abkühlung, die einem Prozess der thermischen Regeneration folgt, um Gesundheitsrisiken durch hitzeempfindliche pathogene Mikroorganismen zu minimieren. Die kontinuierliche Durchmischung und die perfekte Temperaturregulierung sorgen hierbei für immer perfekte Ergebnisse
  • Zerkleinern und gleichzeitig Kühlen ist eine Technik die unglaubliche Ergebnisse bietet: Lebensmittel können sich nicht aufgrund von Erwärmung, die durch die Reibung verursacht wird, verfärben. Zudem kann durch die Kombination von hohen Drehzahlen und Kühlung die Konsistenz von Fleisch und/oder Fisch in einer Weise erhalten bleiben, die mit keinem anderen Gerät möglich ist
  • Dank der Protein-Stabilisierung garantieren Emulgatoren in einer gekühlten Umgebung eine Stabilität die unvergleichbar ist mit jeder anderen Technik
  • Entrahmen in gekühlter Umgebung erlaubt die Herstellung von Sorbets und Eiscremes

 

Max. Fassungsvermögen

2 l

Min./Max. Motor UpM 0-12.500 UpM
Geschwindigkeitsstufen 26
Max. durchgehende Arbeitszeit 4 h
Temperaturbereich -24°-190°C
Max. Gesamtleistung 2.300 W
SD-Karte Ja
Material NIRO-Stahl
Netto Gewicht 13,5 kg
Zubehör

Messer, Rühraufsatz,

Deckel mit Verschluss, Spatel

Artikel-/ISBN-Nr.: 1000100XX226
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