elBulli-Rezepte

Austern mit Zitronen-Air

Béchamel-Cannelloni

Brötchen aus Tomatenwasser-Baiser mit Crutomat

Crutomatplätzchen

Gorgonzola-Mochi

Karamellisierte Foie gras

Lychee-Sphären

Magische Cocktails

Maltokugeln mit Garnelenöl

Mango-Sphären

Melonenkaviar

Melonenkaviar_Rezeptfoto

Milleniums-Wachtelei

Mürbegebäck aus Crutomat

Nuss-Trüffel-Mayonnaise

Oliven-Sphären

Paella-Puffreis

Parmesan-Air

Parmesan-Spaghetto

Parmesan-Spaghetto_Rezeptfoto

Praline vom Thai-Spargel

Rotbarben "Gaudí"

Soja-Vinaigrette mit nativem Olivenöl extra

Sphäre aus Ponzu-Sauce und Muscheln

Sphärische Mini-Mozzarellas

Sphaerische_Minimozzarellas

Sphärische Pesto-Ravioli

Tomaten-Oliven-Ravioli

Venusmuscheln in Salsa verde

Warme Foie-Gras-Espuma

Warmes Scampi-Gelée

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