Für die Crutomatplätzchen:

45 g natives Olivenöl extra

3 g Meersalz Falksalt

115 g Crutomat

Außerdem:

1 Silikonform mit runden, talerförmigen Vertiefungen (je 3,5 cm Durchmesser)

Basilikumbutter (nach Bedarf)

Blattgold

Mit einem Spatel Öl, Salz und Crutomat vorsichtig mischen, sodass das Crutomat nicht zerbricht. Die Mischung in die Silikonform geben und leicht andrücken.

Im Backofen 3 Minuten bei 150 °C backen. Abkühlen lassen, aus der Form nehmen und kurz vor dem Servieren mit Basilikumbutter und Blattgold garnieren.