Für die knusprigen Ananas-Plätzchen:

100 g Lyo Piña, zu Pulver vermahlen

Amaretto, in einer Sprühflasche

abgeriebene Zitronenschale (nach Bedarf)

Außerdem:

1 Teflon-Matte aus dem Kit Croquanter

1 Schablone aus dem Kit Croquanter

1 Ezidri-Dörrautomat

Die Schablone auf einer ebenen Oberfläche auf die Teflon-Matte legen. Das Lyo-Piña-Pulver durch ein Sieb gleichmäßig auf der Matte verteilen. Die Schablone vorsichtig wegnehmen und das Pulver mit Amaretto vorsichtig besprühen, sodass das Lyo-Piña-Pulver zu 50 % durchfeuchtet ist. Jedes Plätzchen mit etwas frisch abgeriebener Zitronenschale bestreuen.

12 Stunden im Dörrautomat bei 50 °C trocknen, bis die Plätzchen knusprig sind.