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Panna cotta - blitzschnell

Rezeptfoto_Blitzschnelle_Panna_cotta_mit_Iota_und_Azuleta   Iota vorschau

 

 

 
125 ml Milch 
125 ml Sahne

0,8 g Iota
2 EL Zucker

 

Iota mit dem Mixstab in Milch und Sahne auflösen, dabei möglichst wenig Luft einarbeiten. Die Mischung auf 80 °C erhitzen, Zucker einrühren, in Schälchen füllen und kurz abkühlen lassen. Nach Wunsch auf Fruchtspiegel mit Beeren oder anderen Früchten servieren.