100 ml Olivenöl

6 g Glice

Fleur de Sel

Die Hälfte des Olivenöls mit Glice mischen. Die Mischung auf 60 °C erhitzen, damit das Glice vollständig gelöst wird.

Die Mischung vom Herd nehmen. Das restliche Olivenöl (Temperatur ca. 25 °C) unterrühren.

In den Kühlschrank stellen. Nach ca. 1 bis 2 Stunden, wenn die Mischung anfängt zu erstarren, Fleur de Sel unterrühren. Gibt man das Salz in die flüssige Mischung setzt es sich leicht am Boden ab. Die Olivenölmischung 12 Stunden im Kühlschrank lassen, bis sie eine feste, streichfähige Konsistenz hat. - Schmeckt z.B. köstlich auf Weißbrot.