120 g Crutomat

21 g bestes Olivenöl

Crutomat im Mixer zu einem feinen Pulver zerkleinern. Das Crutomat-Pulver in eine Schüssel geben. Das Olivenöl nach und nach hinzufügen, dabei ständig mit einem Schneebesen umrühren, so dass sich das Öl gut mit dem Crutomat-Pulver vermischt. Die Mischung sollte nun aus ca. 2 mm großen Körnchen bestehen.

Die Körnchen in einer Pfanne (bei ca. 55 °C) anbraten, bis knusprige Croûtons entstehen.

Kann zum Beispiel als wunderbares Salat-Topping verwendet werden.