Kochen wie im elBulli: Rezepte aus Ferran Adriàs Kochwerkstatt

DVD mit leicht verständlichem Zubereitungsvideos und Rezepttexte in Deutsch, Englisch, Spanisch, Französisch und Italienisch zum Ausdrucken.

Spektakuläre Kreationen aus der Kochwerkstatt elBullitaller. Jedes Rezept mit leicht verständlichem Zubereitungsvideo und dem Rezepttext in Englisch, Spanisch, Französisch und Italienisch zum Ausdrucken.

Das perfekte Tool, um sphärischen Kaviar einfach, schnell und präzise herzustellen.

Utensilien-Set

Alle für die sferificación (Sphärisierung) erforderlichen Utensilien:
4 Edelstahl-Messlöffeln (1,25 ml - 2,5 ml - 5 ml - 15 ml)
2 Schöpflöffel
2 Kunststoffspritzen (50 ml)

Faszinierende Dokumentation über Ferran Adriàs Arbeitsweise und sein Restaurant elBulli.

„Ein großartiges Portrait von Genie, Systematik und Kreativität.“ DER FEINSCHMECKER

39teiliges Set zur Herstellung von "Fillinis" (Gelee-Cannelloni; füllbare Gelee-Röhrchen)

Schablonen-Set zur Kreation hauchdünner, knuspriger Blätter in Dörrgeräten.

Schablonen in Naturformen (vom Ahorn- bis zum Kleeblatt, Schmetterlinge u.v.m.). Zur Kreation hauchdünner, knuspriger Blätter in Dörrgeräten.

Edelstahl-Sahnegerät

Für sekundenschnelles Aufschlagen von Sahne, warmen und kalten Espumas, Mousses, u.v.m.

Edelstahl-Sahnegerät

Für sekundenschnelles Aufschlagen von Sahne, warmen und kalten Espumas, Mousses, u.v.m.

Einfache und überraschende Rezepte - eine kulinarische Entdeckungsreise voller Natürlichkeit

Weniger Kraftaufwand, mehr Sicherheit: Durch die spezielle Formung und das schwere Edelstahl-Design des Halters wird das Austernöffnen so einfach wie noch nie.

Sicheres und einfaches Austernöffnen: Mit dem SAIGO Austernmesser und dem SAIGO Austernhalter. Schönes Edelstahl-Design und perfekte Handhabung.

Formschön und sicher. Extra breiter Handschutz, idealer Griff. Edelstahl (7Cr17), rostfrei.

Stabile Konstruktion und elegantes Design. Aus rostfreiem Edelstahl.

Für den professionellen Einsatz. Ideal geformter Griff. Edelstahl (7Cr17), rostfrei.

100 Anti-Feuchtigkeitskapseln

Silikonform

Silikonform

Silikonform zur Formung von Blüten aus Croquanter-Kreationen