Für das Gemüse 2 mittelgroße Kartoffeln 120 g grüne Bohnen Wasser Salz
Für die Vinaigrette 1 EL körniger Senf 5 EL natives Olivenöl extra Salz
Zum Fertigstellen 160 g PORTO-MUIÑOS Algensalat in bestem Olivenöl
Zubereitung
Für das Gemüse Die Kartoffeln schälen und in 3 cm große Stücke schneiden. Die Enden der Bohnen abschneiden. Die Kartoffeln in Salzwasser bei mittlerer Hitze 15 Minuten kochen. Die Bohnen zufügen und zusammen mit den Kartoffeln weitere 5 Minuten kochen lassen. Das Wasser abgießen.
Für die Vinaigrette Senf und Öl verrühren und mit Salz abschmecken.
Fertigstellung Das warme Gemüse auf Tellern verteilen. Den abgetropften Algensalat darüber geben und mit der Senfvinaigrette nappieren.
